◾️国産そば粉100%の生地！
要するにグルテンフリー✨
さっくり焼けて、
ごはんにもおやつにもgood◎
◾️季節の食材、地産地消
できる限り
その季節のモノでメニューを。
地元で採れた野菜や果物を
できる限り使わせて頂いています🥦
◾️自家製のカスタードや
アーモンドバター
できる限り無添加に。
ガレットや
そば粉クレープに使うカスタードや
アーモンドバター、ドライトマトなど
作れるものはすべて手作りです♪
ガレットと聞くと
お皿で、ナイフフォーク🍽️で
食べるイメージですが。
キッチンカーでの提供ですので、
うちは逆三角形の
クレープスタイルです🚛
作っている時のライブ感もまた
美味しさのプラスαになれたら良いなと
思いながらお作りしております😊
是非、ガレットを待ってる間、
生地が焼ける香りを
嗅いでみてください💛
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